Как приготовить киш с тыквой и тушенкой?

Киш - это разновидность открытого пирога.

Для его приготовления нам нужно : мука - 1 стакан, сливочное масло - 80 грамм, 3 яйца, 4 т. ложки воды, 1 грамм тыквы, тушёнка - 0,5 банки, можете взять и больше, сливки - 100 мл., сыр - 50 грамм, щепотка соли и перца, оливковое масло.

Сначала готовим тесто. Для этого муку со сливочным маслом растираем в крошку. Затем добавляем 1 желток и 3 - 4 ст. ложки ледяной воды. Замешиваем тесто, затем заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на 15 минут.

Тыкву нарезаем тонкими пластинками и обжариваем на оливковом масле. Туда же добавляем тушёнку и обжариваем всё вместе.

Готовое тесто раскатываем и выкладываем на предварительно смазанную сливочным маслом форму, накалываем вилкой и убираем в холодильник на 1 минут.

После этого форму ставим в духовку и запекаем в течении 7 - 1 минут при температуре 180 градусов.

В миску наливаем сливки, добавляем к ним соль и перец, а также 2 яйца. Всё хорошо взбиваем.

Достаём форму из духовки и выкладываем начинку и смазываем яичной смесью. Сверху посыпаем тёртым сыром.

Ставим форму обратно в духовку и запекаем ещё 20 минут.

Готовый пирог достаём, немного охлаждаем и подаём на стол.