Как приготовить кисель из сушеных яблок?

Могу предложить два варианта - с мякотью и без.

1. Варим обычный компот из сухофруктов, подслащаем насколько нам нравится, + одна ложка (крахмал потом "забирает" немного сладости). У нас в Украине он называется узвар. Такой компот вкусен, когда настоится, потому оставляем на пару часов. После чего процеживаем, подогреваем до первого кипения, и завариваем разведённым в воде крахмалом.
2. Всё то же самое, только после процеживания яблоки протираем на дуршлаг от кожицы, немного пробиваем блендером, разводим компотом. Доводим до кипения и завариваем крахмалом.

Продукты для приготовления детского киселя из сушеных яблок:

Яблоки сушеные - 20-50 г;

Сахар - 25-30 г;

Крахмал картофельный - 8 г;

Вода - 200 г.

Выход киселя из сушеных яблок - 200 г.

Сушеные яблоки перебрать, промыть сменяя воду 3-4 раза, залить половиной указанной в рецепте воды и оставить на 1-2 часа для набухания.

Сушеные яблоки варить в той же воде 15 минут, отвар процедить в отдельную посуду, а яблоки измять, залить их снова второй половиной воды и варить еще 15 минут.

После этого отвар процедить через марлю и отжать сушеные яблоки.

Первый и второй отвары из яблок соединить, прибавить сахар, нагреть до кипения, влить разведенный в холодной кипяченой воде крахмал и быстро размешать. Подавать кисель охлажденным.