Как приготовить кексы с вишней на сыворотке?
Ответов: 2
Два яйца взбить с одним стаканом сахара, добавить два стакана сыворотки, разрыхлитель для теста или соду и двести грамм растопленного, подготовленного заранее сливочного масла или маргарина. Хорошенько перемешиваем, и выливаем половину приготовленного теста в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями, затем выкладываем вишню, и заливаем оставшимся тестом. И выпекаем в духовке порядка 50 минут. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита)
Дрожжевое тесто подойдет? Ведь это самое лучшее применение сыворотки в тесте.
Рецептов сладкого сдобного дрожжевого теста в Интернете много, так что его технологию описывать не буду. А вот далее делаете так:
Отделяете косточки от вишен и оставляете вишни в дуршлаге или сите, чтобы хорошенько стёк лишний сок. Можно перемешать их сразу с сахаром-тогда стекать будет уже сироп.
Разделываете тесто на небольшие комочки, как на пирожки, и каждый слегка раскатываете. На серединку кладете вишни, немного сахара, но это если вишни не сладкие (можно вишни из варенья, отцедив предварительно сироп). Защипываете получившийся пирожок и придаете ему форму шарика. Затем укладываете каждый шарик с вишнёвой начинкой в смазанные жиром формочки для кексов.
Даете тесту подойти, смазываете сверху яйцом и печете в духовке при 180 -190 градусах.
Вынимаете, можете посыпать сахарной пудрой.
А можно вообще не смазывать кексы яйцом перед выпечкой, а после покрыть их пасхальной глазурью
Кексы будут похожи вкусом на куличи, но с начинкой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий