Как приготовить картофельный пирог с мясом?

Очень вкусный Картофельный пирог с мясом:

600 грамм очищенного и отваренного горячего картофеля

200 грамм муки

8 грамм дрожжей

0,25 стакана молока

6 яиц

0,5 стакана растопленного сливочного масла + 1 столовая ложка

600 грамм отварной говядины, нарезанной маленькими ломтиками

1 измельченная луковица

1/4 чайной ложки молотого черного перца

соль

нарезанная зелень укропа и петрушки

Картофель разминаем и протираем через сито. Распускаем дрожжи в теплом молоке. В картофельное пюре всыпаем муку, вливаем дрожжи, добавляем 2 яйца, соль и 0,5 стакана растопленного сливочного масла. Замешиваем тесто, раскатываем два пласта и оставляем на один час. На оставшемся масле пассеруем лук, добавляем мясо. перемешиваем и обжариваем. 4 яйца отвариваем и рубим. Пласт теста кладем в форму, смазанную маслом, выкладываем на него 1/3 мясной начинки, посыпаем 1/3 порции рубленных яиц, 1/3 части рубленной зелени. Делаем еще два таких слоя начинки. Накрываем вторым пластом теста, смазываем яйцом и маслом и выпекаем пирог при 190 градусах до золотистой корочки.