Как приготовить картофельные вареники?
Ответов: 5
Сейчас нет проблем с тестом и вам его можно купить в магазине, чтобы не тратить на это время.
А дома сварить картофельное пюре, и хорошо потолочь его и добавить немного сметанки, ложечку и пожарить на сале лук и добавить его к картофелю, а шварки от сала оставить и потом после того, как вареники сварятся, то салом можно их посыпать.
Раскатайте тесто и сделайте из него колбаску, нарежьте ее на равные кусочки. Потом скалкой раскатываете кусочки и кладете на них начинку, а потом косичкой их заплетаете. Или просто слепите концы и закрепите их крепкими нажатиями. После этого отварите вареники в кипящей соленой воде.
Первое: замешиваете тесто самостоятельно или же покупает в магазине
Второе: чистите картофель, наливаете в кастрюлю воды, солите, ложите картофель и ставите на огонь
Третье: раскатываете тесто
Четвёртое: когда картофель светится делаете из него пюре
Пятое: чистоте репчатый лук, режите, обжариваете на растительном масле
Шестое: картофельное пюре смешивание с обжариным луком
Седьмое: раскатываете тесто и делаете небольшие кружочки из теста, как говорится заготовки
Восьмое: в каждый кружочек ложится немного картофельного пюре, сварачиваете и залипляете конечки.
А я знаю очень простой рецепт-студенческий. Замешиваете тесто на молоке или кефире, посолить, яйца в тесто не добавлять. Отдельно на терке натереть сырую картошку, отжать руками с нее сок и нарезать мелко 1 луковицу. Все смешать, посолить, поперчить. И приступайте лепить вареники. Получается быстро и вкусно. Знаю, что точно так же делают вареники из вешенки и капусты.
А можно еще сделать из сырой картошки, чистите картофель режете кубиками, туда же луковице мелко посолить, поперчить и можно лепить, единственное то что варить их нужно дольше чем из вареной картошки минут 10-15.И в тесто на стакан воды желательно пару яиц, чтоб вареники не разварились
Похожие вопросы
Добавить комментарий