Как приготовить картофельные палочки с сыром? С чем подать?

Чтобы приготовить картофельные палочки с сыром нам понадобиться :вареный картофель среднего размера 5 шт. , яйца 2 шт. , панировочные сухари 100 гр. , сыр твердых сортов 100 гр. ,мука 2-3 ст. л. , масло растительное для жарки, чёрный молотый перец, соль по вкусу . По желанию можно добавить кориандр, куркуму, кайенский перец, фенхель или свои любимые специи по вкусу!

Картошку отвариваем в мундире и остужаем, а затем натираем на мелкой терке или пропускаем через мясорубку. Затем добавляем туда яйца, специи, соль и тщательно перемешиваем. Муку предварительно просеиваем и смешиваем с картофельной массой до однородности. Сыр нарезаем небольшими брусочками. Влажными руками формируем картофельные палочки, положив в середину брусочек сыра. Обваливаем палочки в панировочных сухарях . Обжариваем с 4-х сторон на растительном масле до получения красивой золотистой корочки.

Подавать можно с любимым соусом.