Кальцоне - это тип пиццы, только она готовится не в открытом виде, а в закрытом, типа чебурека.
Все ингредиенты те же, что и при приготовлении обычной пиццы: Мука, молоко, чуточку дрожжей и конечно же начинка на ваш вкус. Это может быть что угодно, и мясо и грибы, и овощи, и просто помидор с сыром и базиликом, кстати самый вкусный вариант.
Готовим тесто, даем постоять хотя бы часик, раскатываем лепешку, затем накладываем начинку и закрываем в виде вареника. Выпекаем нашу пиццу в разогретой духовке на 180 градусах примерно 20 минут.
Кстати, кальцоне в переводе с итальянского означает - штаны, и называется такая пицца - закрытой пиццей.
Добавить комментарий