Как приготовить кабачок, чтобы не чувствовать его вкуса(см)?

Как по мне самое реальное блюдо с кабачками - это яичница с кабачками. Режете кубиками пару молодых кабачков. Жарите на растительном масле 5-10 минут. За это время нарезаете 1-2 луковицы полукольцами и трёте одну морковь на крупной тёрке. Добавляете лук и морковь к кабачкам. тушите всё минут 10-15.За это время взбиваете 3-4 яйца со стаканом молока, измельчаете пару зубчиков чеснока и режете небольшой пучок укропа. Всё соединяете и солите, добавляете в кабачки и минут 5 на медленном огне томите. Выключаете и кушаете приятное блюдо.

При желании к молоку и яйцам можно добавить пакетик сухариков из белого хлеба с любимым вкусом(типа "Компашки") очень вкусно выходит.

Сварите варенье из кабачков с любым цитрусом (апельсин, лимон, мандарин). Очень вкусное и красивое варенье получается, и ни намека на кабачковый вкус.

Можно потушить овощное рагу с добавлением кабачков, в котором доминировать будет капуста. Капуста, кабачки, лук, болгарский перец, томат, петрушка. При желании можно добавить пару картофелин. Капуста полностью забивает кабачок в этом миксе, плюс болгарский перец ей в этом помогает. Думаю, вам понравится.

Эта заготовка ну вот прямо для вас! Все не любители кабачков думают, что это капуста.

Очищаете 3 кг кабачков, 0,5 кг лука и 0,5 кг моркови.

Морковь и кабачки - натираются на корейской тёрке. Лук режете полукольцами.

К ним добавляете 1 стакан сахара, растительное масло - 1 стакан, 1 стакан 9% уксуса и 3 столовые ложки соли. Перемешиваете, сразу раскладываете в банки и ставите стерилизовать. Если банки по 0,7 литра, то 15 минут будет достаточно.

По моему мнению, так у кабачков вкуса никакого нет вообще.

Поэтому нужно его не готовить отдельно, как "кабачок с чем-то или в чем-то", а добавлять в другие блюда, все равно вкус не изменится.

Например. Если готовить курицу и овощи в китайском стиле (да можно и без курицы). На разогретое масло поочередно выкладываете курицу (если есть), дальше овощи в порядке от максимально требующейся термической обработки к минимальной (лук, морковь, перец, капуста кабачки, огурцы и т. д что ваша фантазия позволяет). Все тонко нарезанное. Жарить недолго, постоянно мешая на сильном огне. Или в воке. Посолить, развести пол. чайной ложки крахмала в соевом соусе, добавить в сковородку, туда же добавить мед. Подавать с рисом, посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Кабачки в маринаде с укропом и соусом . Кабачки нарезать пальчиками по 5 см, толщиной в 1.5-2 см. В кастрюльке вскипятить стакан воды, стакан уксуса , чайную ложку соли , столовую ложку сахара , по три английских и чёрные перца, располовиненый острый перчик( по желанию) , положить кабачки и поварить минут 5 . Дать остыть и отцедить. Залить соусом : три ложки сметаны, три ложки майонеза, три ложки мелко резаного укропа и три чубчика давленого чеснока. Соль по вкусу. Украсить укропом. Чеснок и уксус неузнаваемо меняют вкус любого овоща. Люблю ещё немного кари добавлять.

Пожарила оладьи из кабачков и угостила мужа, свекровь - не сказала из чего готовила и все подумали, что это с творогом. Кабачки я измельчала в блендере и потом добавляла немного муки, яйцо, соль, сахара, обжаривала в большом количестве масла. Можно не сладкие оладьи делать с укропом и подавать с майонезно-чесночным соусом.