Эмпанадос с оливками можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
курицу
оливки
2 помидоры
2 луковицы
ч.л. томат-пасты
ч.л. муки
4ст. л. оливкового масла
стакан воды
чеснок, перец, зелень петрушки, кориандр, соль.
Курицу очищаем от кожи и костей, нарезаем на кусочки, поливаем лимонным соком, добавляем мелко нарезанную луковицу, чеснок, соль, перец, зелень. В сотейнике немного тушим мелко нарезанные помидоры, освобожденные от кожицы, луковицу и чеснок. Добавляем курицу, томат-пасту, муку и немного воды. Тушим 20 мин. на среднем огне. Кладем нарезанные колечками оливки. Начинку остужаем. Делаем закрытый круглый пирог из слоеного теста с начинкой, смазываем яйцом и прокалываем несколько дырочек сверху, чтобы тесто не вздулось.
Добавить комментарий