Как приготовить Ямайский куриный салат?

Нам понадобиться:

грудка куриная большая - 400-500 гр

печень куриная = 200 гр

китайский салат - 200 гр

груши - 2-3 штуки

масло сливочное - 20-30 гр

масло растительное - 30 мл

сметана - 200 гр

горчица - 1 столовая ложка

лимонный сок - половинки лимона

соль - пол чайной ложки

перец чили молотый - щепотка

перец черный молотый - щепотка

Готовим:

филе куриной грудки, нарезать на средние кусочки и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. На широком плоском блюде разложить нарванный руками крупно китайский салат/китайскую капусту, сверху выложить равномерно обжаренные кусочки куриного филе, на него выложить нарезанную небольшими кусочками грушу (мытую, обсушенную, очищенную от семян). Печень нарезать так же небольшими кусочками и обжарить в сливочном масле и выложить вместе с соком в блендер, добавить сметану, сок половинки лимона, горчицу. соль, перец и взбивать до образования однородного кремового соуса. Полить подготовленный салат полученным соусом, поперчить, украсить зеленью.

Готово