Как приготовить имбирно-луковый соус?

Предлогаю два варианта интересующего Вас соуса.

"Первый" простой!

Имбирь - 50 гр,

Репчатый лук - небольшая головка,

Масло растительное - 50 гр,

Уксус - 50 гр,

Соевый соус - 30 гр.

Вода - 1 столовая ложка.

Это примерное количественное соотношение, я всегда беру на глаз.

Всё сложить в блендер и измельчить, хранить в холодильнике не долго.

"Второй" посложней ; )

Имбирь свежий - 5 см,

Имбирь маринованный 10-15 пластинок,

небольшой пучок зелёного лука,

Чеснок - 4 зубчика,

Соевый соус - 100-150 мл,

Рисовый уксус или сухое белое вино 2 ст. ложки,

Растительное масло 2-3 ст. ложки.

Имбирь, чеснок, белую часть лука мелко измельчить и обжарить на сковороде в масле, на среднем огне, в течении 1 мин.

Влить сначала соевый соус, потом уксус (вино) и варить на большом огне 2 мин.

Снять с огня бросить мелко порезанную зелёную часть лука, немного остудит минут 5 положить маринованный имбирь порезанный тонкими полосками. Перед подачей, дать настояться и остыть 1 час.