Как приготовить гуляш из говядины?
Ответов: 4
Есть множество рецептов, но я делаю так: режу мясо на кусочки кубиками, немного обжариваю и затем убавляю огонь и тушу потом кладу туда тертую морковь и лук репчатый. Можно еще добавить болгарский перец или томат, все это дело вкуса. Если нет свежих томатов, можно заменить томатной пастой, можно добавить специи для говядины. Тушить надо долго, периодически добавляя воду. Мой гуляш всегда очень ароматный и мягкий.
Мяско маленько припускаешь, добавляю лук полукольцами и еще тушу, морковь тру на шинковке. Когда овощи потушиться добавляю водички. Отдельно пассирую томатную пасту или помидоры и добавляю за 15 минут до готовности. Еще обжаренную муку что б бульон который в мясе был погуще. Соль перец и приправы в конце варки.
Ела гуляш в Будапеште, в венгерской кухне гуляш - это суп, густой, наваристый, острый и очень сытный. Вкус отличается от нашего общепринятого блюда. Чувствуется много болгарского перца, у нас в гуляш его совсем не кладут или совсем немного, а в венгерском блюде он очень хорошо чувствуется.
Похожие вопросы
Добавить комментарий