Как приготовить Говяжьи рулетики с черносливом?
Ответов: 2
Говядина и чернослив самые сочетаемые продукты. ГОвяжью вырезку нарежте тонкими кусочками, слегка отбейте. Только слегка иначе будет очень сухо. Положите с одного края замоченный предварительно чернослив. Заверните в форме рулета(колбаски), перевяжите ниткой. На сковородку с разогретым маслом ,обжарте со всех сторон. Можно довести до готовности в духовке. Я подлваю в сковороду немного воды и как бы тушу мин 15 под закрытой крышкой. На этом бульоне можно потом приготовить вкусный соус.
Говяжьи рулетики, приготовленные с начинкой из чернослива, украсят любой праздничный стол.
1 кг филе говядины
40 грамм чернослива без косточек
100 грамм тертого твердого сыра
1 стакан сметаны
растительное масло
горячая вода
сахар
соль
перец
Мясо нарезаем на пластины, отбиваем, солим, перчим, посыпаем сахаром, сыром. В середину кладем размоченный чернослив. Заворачиваем рулетики, перевязываем ниткой и обжариваем до коричневого цвета на разогретом масле. Нитки убираем, в сковороду подливаем немного горячей воды, солим, перчим, и тушим мясо до мягкости. За пять минут до готовности заливаем сметаной.
Похожие вопросы
Добавить комментарий