Как приготовить говядину по-неапольски?

Для приготовления этого блюда нам нужно : говядина - 400 грамм, яйцо - 1, панировочные сухари - 8 ст. ложек, томатная паста - 2 ст. ложки, моцарелла - 100 грамм, масло сливочное -60 грамм, орегано, соль, молотый чёрный перец.

Мясо нарезаем на ломтики толщиной 1 см. Каждый ломтик отбиваем.

Яйцо соединяем с солью и перцем, а также добавляем сушёный орегано. Слегка взбиваем венчиком.

Отбивные окунаем в яичную смесь, а затем обваляем в панировочных сухарях.

На сковородке разогреваем сливочное масло и обжариваем отбивные до золотистой корочки.

Перекладываем отбивные на противень. С одной стороны смазываем их томатной пастой и присыпаем тёртым сыром.

Помещаем противень в предварительно нагретую до 190 градусов духовку и запекаем 5 - 7 минут, пока сыр весь не расплавится.

Украшаем зеленью и помидорами.