Как приготовить горбушу в мультиварке?
Ответов: 4
Горбуша - очень полезная рыба: в ней микроэлементы и витамина, полезные кислоты омега-3. Она снижает уровень холестерина, полезна для сердца и сосудов. Блюдо из рыбы само по себе питательное и сытное.
Горбушу можно готовить самым разным образом: например, запечь в духовке или мультиварке.
Приготовим горбушу с картофелем в мультиварке. Блюдо не сложное, очень быстро готовится и вкусное, а рыба сочная.
Продукты:
горбуша - одна штука,
картофель - три - четыре штуки,
морковь - одна - две штуки,
яиц два штуки,
сметана - четыре столовые ложки,
сыр - 100 грамм,
соль, специи для вкуса.
Теперь будем готовить.
В чашу мультиварки без масла кладем картофель очищенный и порезанный на кусочки. Немного присолим.
Поверх слоя с картофелем кладем филе горбуши, очищенное от хребта и костей. Присыпаем тертой морковью, присолим по вкусу.
Добавим к картофелю и рыбе один мультистакан воды и оставляем немного потушится в течение 20 минут в режиме "варка на пару".
Тем временем делаем заливку для горбуши с картофелем.
Взбиваем яйца с четырьмя ложками сметаны (также можно взять кефир). Измельчаем сыр на терке.
Когда мультиварка просигналит, поливаем рыбу с картофелем соусом из сметаны и яиц, присыпаем тертым сыром.
Включаем режим "выпечка", оставляем готовиться 30 минут.
После этого достаем чашу с запеканкой из горбуши и картофеля. Пусть запеканка чуть-чуть побудет в чаше, затем достаем при помощи контейнера для варки на пару, переворачивая в него готовое блюдо, а затем на специальное блюдо.
Горбуша с картофелем по такому рецепту с заливкой получается очень сочной, а снаружи румяная корочка, которая получается из сметанно-яичного и сырного слоя.
Приятного аппетита!
У меня мультиварка Панасоник на 4.5 л. Я делаю горбушу так:
1) Мою, чищу, режу на порционные кусочки
2) Солю, специи по вкусу (перец, хмели-сунели)
3) В мультиварку наливаю растительное мало, ставлю на режим Выпечка. Крышку не закрываю пока.
4) Режу кольцами, полукольцами репчатый лук, 1-2 головки, слегка обжариваю, помешивая, пока не станет прозрачным
5) Кусочки рыбы обжариваю минут по 5 с каждой стороны, следить, чтобы лук не пригорал, можно лук в процессе жарки рыбы переложить сверху на кусочки рыбы
6) Когда рыба и лучок обжарились, слегка зарумянились, доливаю молоко или сметанку, не много, на 1 среднюю горбушу где-то с полстакана молока.
7) Закрываю крышку мультиварки, перевожу на режим Тушение, минут 15-20 тушу.
Все. Приятного аппетита)
Конечно, можно 100 раз прочитать рецепт приготовления. Но я думаю, что лучше всего увидеть один раз все своими глазами. Вот видео:
Праздничный рецепт приготовления горбуши. Если не планируете готовить первые блюда на основе рыбных бульонов, то лучше приобрести горбушу без головы. Рыбу нужно тщательно очистить (будьте бдительны, так как горбуша имеет мелкую чешую, которую легко не заметить), хорошо промыть и нарезать порционными кусками среднего размера. Кусочки рыбы можно еще раз промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить и обильно посыпать специями для рыбы.
Репчатый лук крупных размеров нужно очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Крупную морковь следует также очистить, помыть и нашинковать тонкой соломкой (это очень удобно сделать при помощи специальных насадок для блендера). Овощи следует перемешать и разделить на две равные части.
На дно чаши мультиварки нужно уложить одну часть овощной смеси и смазать майонезом, следом надо уложить куски горбуши, а поверх нее – оставшуюся часть овощей, которую так же нужно смазать майонезом.
В меню мультиварки следует выбрать программу «Выпечка» и выставить время приготовления – 1 час. В некоторых случаях морковь может припечься и пристать к чаше мультиварки. На этот случай можно сократить время приготовления блюда до 50 минут, предусмотрев выполнения предварительного прогрева в течение 5-10 минут. Для того, чтобы придать блюду более праздничный вид и пикантный вкус, можно по окончанию выпечки посыпать сверху мелко натертым голландским твердым сыром и поставить его в мультиварку еще на 2-3 минуты. Попробуйте! будет вкусно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий