Как приготовить фунчозу с грибами и овощами?

Фунчозу с овощами приготовить просто. Фунчозу саму лапшу готовим как указано на упаковке, то есть достаем из упаковки и заливаем кипятком. Пока наша лапша готовится берем овощи я беру один болгарский перец, морковь шампиньоны и баклажан . Режем соломкой перец . трем на терке для корейской моркови, режем грибы пластиночками, баклажан ,чтобы не горчил отправляем в соленую воду на час это конечно нужно сделать заранее, режем баклажан полукольцами тоненько. И по очереди все отправляем в сковородку первой идет морковь и перец потом баклажан и грибы. Обжариваем все овощи примерно 7 мин. Этим временем готовим заправку из чеснока лимона и соевого соуса. Берем два зубчика чеснока и пропускаем через чеснокадавку ,добавляем его в соевый соус и туда же добавляем немного сока лимона. После того как приготовились овощи сливаем воду с лапши добавляем к нефй овощи и заправляем всё нашей заправочкой. Солим перчим по вкусу. Приятного аппатита!