Как приготовить флан из тыквы?

500 гр. тыквы очистить и нарезать на мелкие кусочки. 1 столовую ложку сливочного масла растопить. Положить в масло тыкву и слегка потомить. Затем добавить 100 мл. сливок и тушить на медленном огне до полной готовности.

В это время поставить разогревать духовку на t 160°

Взбить 3 яйца со 100 гр. сахаром и щепоткой ванили. Во взбитые яйца добавить 1 ст. л.крахмала. Перемешать и добавить 100 мл. сливок. Снова все перемешать и добавить цедру либо одного апельсина либо лимона.

Как только тыква приготовилась, потушилась мы измельчаем ее блендером и соединяем с другими ингредиентами. После чего разливаем получившуюся массу формочки (скажем чашечки). И ставим их

в блюдо с водой, после чего убираем в духовку, разогретую до t 160 С до на 45 минут.