Как приготовить фаршированную скумбрию, тушёную с морковью и луком?

Это блюдо очень легко приготовить, а на вкус получается очень вкусная вещь.

Просто возьмём 2 скумбрии, потрошим их, моем. Затем натираем тушки с головой снаружи половиной лимона, солью и перцем.

1 головку репчатого лука нарезаем полукольцами, а 1 морковь натираем на тёрке. После этого обжариваем их вместе до золотистого цвета. Затем обжаренные овощи выкладываем в брюшко рыбин и оборачиваем каждую фольгой.

Далее располагаем подготовленную рыбу на противень и ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Готовое блюдо украшаем зеленью, подавать его можно как холодным, так и горячим.

Лично я подавала разрезанную рыбу с гарниром из риса с дольками лимона и помидора.