Когда класть зажарку в суп? В начале или в конце варки?

В самом конце готовки. Ведь зажарка для супа- это уже готовый продукт и нет никакой необходимости кипятить её ещё. Я опускаю минуты за 3 до конца варки. Не люблю переваренные в пюре продукты.

Тем более, что мясо в супе готовится достаточно долго и зажарка, опущенная в суп в самом начале, просто превратится в непонятно что. Всему свое время, даже в готовке.)

Я добавляю за пять минут до выключения. Немного покипит и выключаю, даю настояться супу минут 20 и только после приглашаю всех к столу. Суп приобретает золотистый цвет и насыщенный вкус.

Я добавляю зажарку в кастрюлю за 5-10 минут до окончания варки супа. Если добавить позже (перед самым окончанием варки), то суп может быть не таким вкусным, ведь зажарка может не успеть "отдать" свой аромат.

Если добавить зажарку в суп слишком рано, то она может потерять свой вкус и аромат из-за слишком длительного кипячения в процессе приготовления супа.

Зажарка всегда кладётся в суп в конце варки, за пять - десять минут до конца варки, солить суп надо тоже за 10 минут до варки и всё это нужно проварить, лавровый лист также надо класть за 5 минут до окончания варки, а вот свежей зеленью суп надо заправлять, только после того, как суп будет готов.

Я предпочитаю класть зажарку в суп уже после того как все ингредиенты типа картошки, моркови, мяса уже сварятся в самом супе, тогда зажарка не проварится и останется именно жаренной, что придаст супу хороший вкус.