Как приготовить домашние сосиски из курицы?

Куриные сосиски приготовить не так уж и сложно, было бы желание.

Для приготовления нам нужно : 450 грамм куриного филе, 200 мл. молока, 1 ч. ложка горчицы, 3 ч. ложки паприки, 1 ч. ложка красного молотого перца, соль, перец чёрный.

С филе срезаем весь жир и плёнки, нарезаем филе на кусочки и заливаем охлаждённым молоком. Даём отстояться минут 30 - 40 минут. Филе перекладываем вместе с молоком в блендер и добавляем остальные ингредиенты.

Измельчаем мясо так, чтобы оно легко выдавливалось из кондитерского мешка. Дальше перетираем фарш через сито, затем выкладываем его в кондитерский мешок.

Пищевую плёнку нарезаем на кусочки 29 на 10 см, на них выдавливаем фарш. Плёнку плотно сворачиваем, скручиваем и завязываем один конец. Сразу выпускаем воздух, если он там остался. После этого сворачиваем и завязываем второй конец сосиски.

Затем сосиски охлаждаем в холодильнике 2 часа. По истечении этого времени варим их на медленном огне в кипящей воде или на пару.