Как приготовить десерт в виде лошади на Новый год 2014?

Для приготовления десертов в продаже есть кулинарные формочки в виде лошади. Если вы не смогли приобрести такую формочку, можно слепить фигурку лошади теста, ориентируясь на трафарет.

Можно обойтись без трафарета, включив лишь собственное мастерство. Лично я подумала и пришла к выводу, что на десерт у меня будет печенье Лошадь и печенье Подкова.

Также можно украсить торт изображением лошади

Также я сделаю фруктовые десерты:

Груши в ромовом сиропе. Рецепт здесь.

Печеные яблоки с творогом, изюмом и орехами. Этот десерт делается очень легко. Яблоки нужно освободить от сердцевины и плотно наполнить измельченными орехами и творогом. В серединку хорошо положить ягодку изюма. Фаршированные яблоки выложить в кастрюлю с теплой водой и поставить в нагретую духовку. Печем яблоки при температуре около 160 градусов. Минут через 40 десерт будет готов. Готовность легко проверить: яблоки должны быть не очень твердами и не очень мягкими.

А еще на десерт я сделаю бисквитный десерт с мороженым Снега Ла Рошели. Просто сверху украшу шоколадной глазурью в виде лошади. Рецепт здесь.

В первую очередь представила печеньки в виде лошадок) Их легко приготовить, особенно если есть формочка в виде лошади. Если таковой не имеется в доме, то можно сделать с помощью алюминиевой тары или консервной банки, инструкцию можно посмотреть в интернете. Для изготовления теста потребуется 3 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 200г сливочного масла, щепотка соды и 1 яйцо, можно добавить пару столовых ложек мёда. Сначала нужно смешать сливочное масло с сахаром, затем добавить яйцо, мед и муку и соду, всё это хорошенько взбить до однородной массы. Затем тесто раскатать в пласт небольшой толщины и вырезать формочками печенье. Печенья разложить на противень смазанный маслом, духовку нагреть до 190 С, вставляем противень в духовку и выпекаем до тех пор, пока края печенек не подрумянятся. Затем им нужно дать остыть, выложить на тарелку и можно украшать глазурью, леденцами, бусинками, в общем, на что фантазии хватит. Можно каждую лошадку украсить по-разному 🙂

Я всегда делаю разные нужные мне формы из обычных бисквитных коржей - выпекаю обычные, прямоугольные (два, как на обычный торт), потом вырезаю нужную мне форму - в данном случае лошадь(форму из плотной бумаги вырезаю перед этим). Крошки смешиваю со сгущенкой (если по рецепту начинки подходит, но я обычно крем из сгущенки и масла и делаю) и в средину, между коржей. А дальше по рецепту - намазываю кремом, и отправляю пропитываться-настаиваться. Я не сильно большой кондитер, очень часто не украшаю свои торты, а просто посыпаю тертым белым и молочным шоколадом - например, белым все поверхность, а потом в своей бумажной форме глаза и гриву вырежьте, к торту приложите и засыпьте темным шоколадом. А самое главное, бисквит, шоколад и сгущенка - ну что проще и вкуснее может быть в праздничном торте.

Можно купить специально к этому случаю формочки с лошадками для мыла, тем более что они часто бывают силиконовыми. И сделать угощение детям - шоколадные сырочки. Сначала залить растопрленный шоколад, положить на несколько минут в морозильник, достать положить сладкий протертый творог, убрать снава в заморозку. Затем вынуть и опять залить шоколадом и заморозить. Я так делала сырки в формах для кексиков, получаются замечательно, только не жалейтешоколада для первого слоя, а то не вытащите. Если найдете формочки поблагородней, то и коняшки будут шикарней. Если форма очень заковыристая можно просто отлить по такому же принципу шоколад в виде ложади и раскрасить белым шоколадом.

2

На Новый год можно печенье приготовить в виде лошади. Кстати, рекомендуют в этом году делать овсяное печенье, чтобы угодить лошади.

Или торт с украшением в виде лошадки. Вот на этом сайте есть рецепт такого тортика и выкройка лошадки тоже есть.

И ещё все настоятельно рекомендуют на новогодний стол побольше приготовить блюд из яблок. И зелени побольше.

Фаршированные яблоки в этом году будут как раз к месту. Яблоки можно и салатами наполнять. Но и десерты из яблок тоже хороши.

Я буду на бумаге для выпечки рисовать лошадь (из какой нибудь книги переведу или с открытки), а затем раскрашу ее растопленным шоколадом с помощью кисточки. Потом испеку пирог с творогом в мультиварке, залью его сверху сметанным кремом и аккуратно переложу застывшую лошадку из шоколада на поверхность торта. Все легко и просто. На прошлый год змеи так делала. все отлично получилось.

Могу посоветовать самый простой рецепт, который освоят даже не специалисты в кулинарии. Для приготовления моего десерта в виде лошадки надо кексики, вафли, сгущенка, сливочное масло, посыпка и немного фантазии. Все просто: ломаем вафлю и через шприц добавляем крем из сгущенки и масла, далее посыпаем посыпкой. Вот результат:

Я как повар дам вам несколько лёгких но нужных советов: если вы хотите приготовить печенье-пряники и вас нет формочек то слепите своими руками фантазируя, если вы хотите испечь пирог то можно испечь сначала коржы, вырезать форму лошади и покрыть глазурью-шоколадом-сгущёнкой или ещё чем, что бы было похоже на лошадь

Самое простое решение - приобрести формочки для выпечки в форме лошади.

Но можно обойтись и без них. С помощью кулинарной мастики можно создавать кондитерские изделия самых разнообразных форм и цветов

Вот мастер-класс по изготовлению такой красивой и вкусной лошадки: