Как приготовить «Дахи Чоп»?

Блюдо "Дахи Чоп" относится к индийской кухне и представляет собой жареное мясо с творогом.

Для приготовления этого блюда берем 450 грамм свинины (можно шейку с косточкой), разрезаем на 6 кусков и слегка отбиваем, не ломая костей.

1 зубчик чеснока,1 стручок жгучего перца, 50 грамм свежего имбиря натереть на мелкой терке. Добавить по 0,5 чайной ложки молотой куркумы, молотой паприи, молотого белого перца 25 грамм свежей порезанной кинзы, 1 чайную ложки соли и 200 грамм творога. Блендером все это взбить до однородной массы. Натереть полученной смесью мясо и оставить мариновать на 1 час.

Разогреть сковороду, добавить 3 столовые ложки растительного масла, добавить куски мяса и тушить на маленьком огне под крышкой 15 минут.

В отдельной сковороде пожарить 2 луковицы.

В готовое мясо добавить жареный лук и украсить свежей кинзой.