Как приготовить цветную капусту во фритюре?
Ответов: 3
Для этого блюда нам потребуються следующие продукты
1 кочаник цветной капусты,
Мука 3-4 ст ложки
Тертый твердый сыр 2-3 ст ложки
Яйца 2 шт
Пиво светлое 1 стакан
Соль , перец, масло растительное( оливковое), зелень по вкусу
Капусту промыть, и поставить повариться в подсоленой воде мин 15, далее ее вынуть и разделить на соцветия.
Готовим кляр, муку смешать с сыром, в отдельной миске взбить яйца , посолить поперчить, добавить пиво , перемешать эту смесь с мукой и сыром, далее ставим разогревать масло для фритюра, обмакиваем кусочки капусты в кляр и в масло , жарим до золотистой корочки, затем вынимаем и на салфетку, чтоб масло лишнее стекло, при подаче можно посыпать любимой зеленью.
Это не сложно. Нужно разобрать капусту на одинаковые соцветия, размером с грецкий орех и отварить около 10 минут до мягкости но так, чтобы она не разварилась. Тем временем взбить два яйца, добавить майонез и муку, чтобы получился кляр консистенции густой сметаны. Добавить по вкусу приправы и соль. Капусту просушить, опускать по одному соцветию вилкой в кляр и сразу в горячий фритюр. как только изделие зарумянится, можно доставать.
Цветную капусту разобрать на небольшие кочанчики, отварить до полуготовности в подсоленой воде, обсушить. Приготовить кляр. Можно взять пиво и просто добавить муку, приготовить тесто, не очень густое. Можно для кляра взбить яйца с молоком, солью и мукой. Макать кочанчики и бросать в раскаленное растительное масло, складывать на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Похожие вопросы
Добавить комментарий