Как приготовить буженину в пиве?

Буженину в пиве можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

кг. свинины одним куском

0,5л. пива

лавровый лист

черный молотый перец.

Кусок свинины моем, не разрезая выкладываем на марлю и аккуратно завязываем. Помещаем сверток в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь и варим 5-10мин. Затем воду сливаем, вынимаем свинину из марли и снова кладем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, перец, заливаем пивом и ставим на огонь. Доводим до кипения, огонь уменьшаем, закрываем крышку и тушим до готовности. Вынимаем готовую буженину на блюдо, по бокам выкладываем жареный или вареный картофель.