Как приготовить бульон с кореньями и зеленью?
Ответов: 2
Для приготовления бульона с кореньями и зеленью вам понадобится:
На 2,5 литра прозрачного бульона положить 300 грамм различных кореньев и зелени.
Это-морковь, репа, цветная капуста, спаржа, стручки гороха, фасоль, шпинат или салат, зелень петрушки.
В горячий мясной бульон или бульон из курицы положить сначала овощи - морковь, репу или спаржу (нарезанные брусочками), цветную капусту.
А затем стручки фасоли или гороха (сначала нужно их освободить от жилок и разрезать поперек на 3 части).
Спустя 20 минут добавить нарезанные листики шпината или салата и дать бульону покипеть минутки 3.
Через 4 минуты суп готов.
Подавать нужно с кусочками мяса или яйцом.
Перечисленные выше овощи можно заменить на любые другие. Фасоль, если нет свежего-можно консервированный, так же и горох.
Овощной бульон- прекрасный старт для начинающей хозяйки, лёгкое и вкусное блюдо. В кипящую воду положим луковицу в шелухе, корень петрушки, сельдерей мелкими кусочками. Будем варить до полуготовности, затем добавим припущенную на масле морковь. Дадим прокипеть на медленном огне 5-7 минут. Перед подачей положим мелко нарубленную зелень и гренки. Приятного аппетита.
Похожие вопросы
Добавить комментарий