Как приготовить бруду из курицы?

Бруду - это африканский суп и готовится он очень просто также как и большинство африканских блюд.

Для его приготовления берём целую курицу и нарезаем её на куски. Затем обваляем её в специях ( про соль и перец не забывайте, а специи берите свои любимые ) и обжариваем на раскалённой сковороде в масле.

Незадолго до готовности, добавляем к курице томатную пасту.

Отдельно нарезаем овощи и зелень, кладём их вместе с курицей в кастрюлю, вливаем 2 литра воды и варим как обычный суп. Некоторые добавляют даже макароны ( но это уже не чисто бруду ).

Суп получается вкусным и питательным.