Как приготовить блюдо «Смачна думка»?

Для приготовления блюда "Смачна думка" нам понадобятся такие ингредиенты: 800 грамм говядины, 100 грамм копчёностей, 50 грамм свиного сала, морковь, сельдерей или петрушка, большая луковица, по вкусу приправы- лавровый лист, душистый перец, сок лимона, 120-150 мл белого сухого вина и соль. Мелко нарезаем морковь, лук и травы. Сало нарезаем пластинами. Мясо режем на порционные куски и шпигуем ветчиной. Дно горшочка выкладываем салом. Сверху выкладываем морковь и корни, мясо, специи. И запекаем в духовке до готовности при температуре около 200 градусов.