Как приготовить блюдо «Кубите (или кубете)»?

Правильное название блюда кубете, это татарский пирог с картошкой и мясом. Готовить его довольно просто, нужно слоеное тесто, мясо и картошка)).

Я делаю кубете из слоеного дрожжевого теста с говядиной или индейкой. Смазываю форму. Тесто раскатываю по размеру формы, чтобы края теста немного свисали за бортики формы и даю немного подойти. Затем укладываю слой нарезанного маленькими кусочками очищенного картофеля, солю и посыпаю перцем, на картофель-слой мяса, нарезанного небольшими кусочками, уже перемешанного с солью и специями. Натягиваю свисающие края теста на начинку, кладу "крышку" из теста, тщательно защипаваю края теста и в центре делаю небольшое отверстие, в которое аккуратно вливаю 1-2 чайных ложки теплой воды. Ставлю в хорошо разогретую духовку на средний огонь и выпекаю до готовности.

Уточнение: если для кубете использую говядину, то её сначала нарезаю на тонкие ломти, отбиваю, а потом нарезаю на небольшие кусочки.