Как приготовить блины на кипятке?
Ответов: 3
Если как я правильно поняла на кипятка готовятся кислые блины . Для них нужны сырые дрожжи и ещё продукты которые требуются для обычных блинов , только молоко отсутствует , а место молока кипяток . Сначала тесто чуть чуть делается на остывшим кипятка до густоты , для того чтобы яйца не свернулись . Когда готово тесто добавляют кипяток по немного , одновременно помешивая тесто до полученной массы . Тесту дать постоять в тёплым месте 1 час . Потом готовится на любителя толстые или тонькие . Начинка подходит любая , пробуйте , эксперементируете . Блины получаются здоровские , лучше , чем обычные . Правильные блины должны быть с дырочками .
Не знаю про тот ли рецепт я подумала. Но вот уже много лет готовлю по такому рецепту:
Беру 2 яйца, соль по вкусу, взбиваю миксером 1 минуту, добавляю стакан холодного молока, взбиваю еще пару минут. Добавляю сахар, взбиваю. Ставлю чайник. При взбивании всыпаю муку до состояния густой сметаны, туда же соду (1/4 чайной ложки). Как раз вскипает чайник, всё так же взбиваю и вливаю кипяток в эту смесь, разбавляю до нужной мне консистенции (я люблю жидкое тесто, чтоб блины просвечивали). Добавляю подсолнечного масла, прим. 4-5 столовых ложек. Взбиваю еще минуту, ВСЁ. Даю постоять минут 5-10. И жарю блины, смазываю сковородку один раз вначале, больше не требуется. Блинчики тонкие, и главное большие! Для конвертиков самое то. С такого количества у меня выходит 20-25 тонких блинов, в диаметре где-то 25 см.
Блины на кипятке, возможно, получаться не вкусными. Если человеку хочется попробовать что – то новенькое, а точнее изменить состав рецепта блинов добавлением кипяченой воды то место молока следует добавить кипяток. Блины обычно готовят на молоке, то есть молоко – это основа рецепта блинов. Благодаря молоку блины получаться вкусными.
Похожие вопросы
Добавить комментарий