Как приготовить блинчики для праздничного стола?

Блины можно готовить не только на Масленицу, но и в любой праздник. Их многие любят в любом виде.

Но можно так обыграть их подачу, что ни кто не останется равнодушным к ним.

Первый рецепт - корзиночки из блинов.

Напеките тонких блинов по вашему любимому рецепту. Затем возьмите стакан ( я беру гранённый), переверните его и оденьте блин сверху. Поставьте стакан с блином в микроволновку на среднюю мощность на несколько минут. Блин там подсохнет. Достаньте стакан с блином. Пусть он постоит минут пять до остывания. Когда Вы снимите блин со стакана, то он уже превратится в "корзиночку". В такую корзиночку можно положить любую начинку.

И сладкую, и фрукты, и рыбную, и салатики. Очень оригинально.

Второй рецепт - мешочки:

Готовят мешочки из разных блинов. Если вы хотите приготовить для сладкой и фруктовой начинки, то блины напеките сладкие, шоколадные (добавить какао - порошок в тесто). Если мясная и ли рыбная начинка, то не сладкие блины.

Потом положить в серединку начинку и завязать. Если начинка мясная, рыбная, грибная, то подойдёт для завязки сыр чечил, зелёный лук. А вот для шоколадных и сладких - завязка из полосочки кожуры цитрусовых.

Третий рецепт - рулетики блинные:

Надо напечь сладких тоненьких блинов простых и шоколадных (с какао-порошком), затем, пока они горячие, положить друг на друга по блину и скрутить плотно. Немного они полежат, нарезать их на искосок для большей красоты. Подавать можно с фруктами и сладким десертом.

У нас в семье блины стали традиционным блюдом на 1 января, да со сметанкой, да с икоркой, с вареньем...

Однажды, друзья уехали в теплые страны на Новый год, и вот мы смогли списаться лишь 1 января (связь боила). Они пишут СМС: "У нас жара, мы на берегу моря едим лобстеров и слушаем плеск волн". Мы пишем: "У нас морозец, ветра нет, падают снежные хлопья и мы едим блины".

И так уютно стало от этого, так светло и тепло на душе... Это можно сравнить только с беззаботным детским счастьем.

Поэтому я рекомендую наш русский рецепт тоненьких блинов, самых обыкновенных, но горячих и чтобы все в дырочку.

Как печь тонкие блинчики?

Как приготовить тонкие блинчики на молоке (рецепты с видео)?

И самые русские заедки - сметану, мед, варенье, икорку красную, черную, "заморскую баклажанную", маслице топленое, селедочку, а может и рыбку красную... Можно положить отдельно в тарелку творог или ломтики мяса, чтобы кто хочет сам завернул в свой блин начинку... И в завершении травничек сладенький (настойка) или нашу "сорокоградочку" холодненькую, чтобы рюмка запотела...

Посуду деревянную или глиняную. Никаких вилок-ножей. Блины вкусно есть руками, чтобы макать в сметанку и причмокнуть от удовольствия =)

И это воистину праздничный стол, за который не стыдно пригласить гостей и побаловать себя.

Блинчики могут быть великолепным десертным блюдом на праздничном столе, если приготовить их по оригинальному рецепту и подать с фруктами:

150 грамм муки

500 мл молока

1 плитка шоколада (90 грамм)

1 столовая ложка порошка какао

2 яйца

2 столовые ложки сахарной пудры

50 грамм сливочного масла

3 столовые ложки коньяка

щепотка соли

взбитые сливки

фрукты

На водяной бане распускаем шоколад и сливочное масло. Муку просеиваем с какао, солью и сахарной пудрой, вливаем молоко, добавляем яйца и вымешиваем тесто. Вливаем в тесто коньяк, растопленный шоколад с маслом, перемешиваем до однородности и оставляем на один час отдыхать. Затем выпекаем, как обычно, на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Готовые блинчики раскладываем на десертные тарелки, украшаем взбитыми сливками. Подаем с фруктами.

А я бы порекомендовала для праздничного стола вот такие мешочки из блинчиков, это прекрасная закуска и достойное украшение на праздничный стол. И приготовить их совсем несложно, потом в серединку кладется начинка и собирается узелком, который можно перевязать зеленым лучком или укропом.

Такие мешочки можно приготовить с начинкой из мяса курицы, ветчины и сыра, например. Либо такие мешочки можно приготовить с рисом и грибами. Подойдет и тушеная капуста с грибами, как свежая, так и квашенная.

Отличным вариантом праздничной начинки может стать семга копченая с сыром или малосольная.

Тертый сыр и майонез еще одна классная начинка для таких мешочков. И вообще фаршировать мешочки можно любым салатом.

В прошлом году в праздничные новогодние дни была в гостях и угощали блинным шоколадным тортом. Потом делала сама дома и всем очень понравилось. Теперь хочу и в Новый год сделать для внуков. Для него нужно смешать яйца курины 4 шт., 1,5 ст. молока, 1 ст. воды, 2 ст. муки, 6 ст. л сливочного масла, 2 ст. л сахара,1/2 ст. какао-порошка, ванилин. Хорошо все взбить в блендере в течение 10 минут и поставить на час в холодильник. Затем выпекать тонкие блинчики. Шоколадную пасту взбить со сливками и промазать каждый блин, укладывая их друг на друга. Верх можно украсить любой новогодней тематикой. Прекрасный получится десерт на новогодний стол.

Начинку для блинчиков можно сделать любую: сладкую(варенье, повидла, джем, сливки с сахаром, сгущенка и т. д.) и соленую(практически любой салат, любой фарш, паштет), вариантов огромное количество плюс ваша фантазия! А блины, чтобы выглядели празнично, я советую сделать ажурными, это не так трудоемко как кажется. Подготовьте тесто для блинов, перелейте его в бутылочку из-под кетчупа с носиком и рисуйте любые узоры на раскаленной сковороде. Особенно нравиться этот процесс детям. А вот ссылка на сайт: http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/vypechka_recepty_testa/kak_prig­otovit_tonkie_azhurnye_bliny/76-1-0-4097. И на праздничный стол подать приятно!

я готовлю самые обычные блинчики, но красиво их украшаю. Также готовлю разные начинки. Украшаю блины сверху зеленью или тертым шоколадом, если блины сладкие.

Самое главное, чтобы блины были свежими и вкусными. Мой рецепт - 500 мл молока, 2 яйца, щепотка соли, ложка сахара и пол чайной ложки соды.

Можно приготовить холодную закуску для праздничного стола в очень русском стиле:1.Блинчики по-царски. Готовые блинчики сворачиваем "бочонками" и устанавливаем на блюдо с листьями салата. В каждый "бочонок" кладем любую доступную икру (красную, ускучовую, мойвы, и тд) около 5 гр. Оформляем лимоном, маслинами, зеленью. 2.Блинчики с красной рыбой:На блинчик укладываем очень тонко нарезанную слабо-соленую красную рыбу по всей поверхности. Скатываем в рулетик плотно. Режем поперек 5-8 мм. Укладываем на блюдо кругляшками. Оформляем. Приятного аппетита!

Почему же нет? Конечно подходит, если еще и красиво падать. У меня тоже мысль пришла сделать немного блинчиков, искала и нашла такой рецепт.

Пожарить блинчики, смешиваем тертые на мелкой терке отварную свеклу и чесночок, заправляем 2-3 стол. ложками майонеза. Намазываем хорошенько каждый блинчик свекольной смесью, сворачиваем, нарезаем небольшими

кусочками (толщиной где-то 1,5см), в центре выкладываем наши розочки, а по кругу обильно украшаем зеленью.