Как приготовить баранину отварную с репой по- английски? Рецепт?

Баранина отварная с репой по-английски.

Ингредиенты: 0, 5 кг баранины (лучше взять часть задней ноги), 4 средних репы, 2 ст молока, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, 0, 5 ч. л. мускатного ореха, соль, перец черный молотый, зелень петрушки, каперсы.

Мякоть баранины промыть, очистить от пленок и сухожилий, отбить, посыпать мукой и завернуть в чистую хлопчатобумажную салфетку. В кастрюле закипятить воду, опустить в кипяток очищенные репы и мясо, посолить, варить 1 час на среднем огне. Затем репу вынуть, а мясо варить до готовности. Готовое мясо нарезать порционными кусками. Репу протереть через сито или пюрировать блендером, выложить на разогретую сковороду, добавить масло, мускатный орех, перец, соль, 1 ст молока, тушить (подсушивая), добавить оставшееся молоко, помешивая, довести пюре до нужной консистенции. Снять с огня, выложить пюре на середину блюда, кругом поместить мясо, посыпать его каперсами, украсить зеленью петрушки.

Приятного Вам аппетита!