Как приготовить бакинский лаваш?







+1 +/-

Как приготовить бакинский лаваш?

Фото, список ингредиентов, процесс приготовления.

Профиль пользователя Tihomir Спросил: Tihomir (рейтинг 6190) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Бакинский лаваш- это лепешка с начинкой из зелени.

Очень вкусно, рекомендую.

Ингредиенты:

Тесто:

мука 2 стакана

оливковое масло 100 мл

вода 100мл

Начинка:

лук 1головка

зелень петрушки, укропа, киндзы, зеленого лука 150г

шпинат 300г

яйцо 1шт

масло сливочное

перец

соль

Способ приготовления:

Замесить тесто и отставить на 30мин, накрыв пленкой.

Обжарить лук в сковороде на сливочном масле, добавить мелко нарезанную зелень, тушить 10 мин на среднем огне. Залить яйцом и быстро размешать, посолить, поперчить и оставить еще на 5-10 мин. Отставить, остудить.

Тесто разделить на 8 частей, тонко раскатать листы. На 4 лепешки выложить начинку, оставшимися лепешками накрыть сверху, смазать яйцом края, чтобы прилипли и защипнуть. Можно срезать кулинарным резаком.

Выпекать на сковороде, предварительно смазанной маслом, с двух сторон.

Можно так же обжарить на растительном масле. Кому как нравится.

Очень хорош лаваш с салатами из брынзы.

Ответил на вопрос: Billye  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Чем на самом деле полезен ржаной хлеб?
Ответ: Ржаной хлеб полезен в первую очередь тем, что в нем содержатся витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы. Углеводы дают энергию, ... Читать далее...
Автор вопроса: Nog, в категории | |
Спросил Nog
3 Отв.
Для чего в хлебе дырочки?
Ответ: Дырочки в хлебе не несут никакой функции. Проше говоря, эти дырочки для "ничего". Они образуются в результате деятельност дрожжевого грибка. Он выделяет газ (если не ошибаюсь, углекислый) в небольших ... Читать далее...
Автор вопроса: Cortin, в категории
Спросил Cortin
1 Отв.
Можно ли в выпечке заменять творог творожной массой в целях экономии?
Ответ: Конечно можно. Я творожную массу добовляю в творожное тесто для пончиков. Так-же в начинку для рогаликов и тертого пирога, а вот в кекс и начинку для пирожков масса не очень подходит слишком жидкая ... Читать далее...
Автор вопроса: Deride, в категории | | | | |
Спросил Deride
4 Отв.
Что делать, если кекс получился слишком сухим?
Ответ: Сделать можно следующее-превратить его в торт, разрезать и намазать кремом. Если пекся в простой круглой форме и не очень высокий разрезать на две части. А крем сделать не масляный (масло+сгущенка), а ... Читать далее...
Автор вопроса: Willson, в категории | | |
Спросил Willson
2 Отв.
Можно ли испечь блины из смеси муки и манной крупы? Рецепт?
Ответ: Конечно можно и блины и оладьи. Блины я делаю так, разбиваю два яйца, чайная ложка соли с горкой, столовая ложка сахару, пол чайной ложки соды, венчиком хорошо взбиваю, в эту массу добавляю примерно с ... Читать далее...
Автор вопроса: Gunfire, в категории | | | | |
Спросил Gunfire
1 Отв.
Где взять патоку для выпечки?
Ответ: Приготовьте сами. Даю проверенный рецепт: 150 гр воды вскипятите, всыпьте туда 350 гр сахара и опять вскипятите добавьте 2 г лимонной кислоты, накройте ... Читать далее...
Автор вопроса: Blasdel, в категории | |
Спросил Blasdel
4 Отв.
Что в кулинарии называют гренками, а что плюшками?
Ответ: Плюшки это сдобные печеные булочки, посыпанные сахаром и корицей(или без неё). По форме плюшки бывают свернутыми улиткой или бантиком. Плюшки-улитки чаще ... Читать далее...
Автор вопроса: Koffman, в категории | | | | |
Спросил Koffman
2 Отв.
Почему хлеб крошится больше, если режешь «хлебным» ножом, чем если обычным?
Ответ: Я думаю, что не каждый хлеб хорошо режется ножом для хлеба. Причина может быть в ноже и в хлебе. К примеру багет проще нарезать простым, но хорошо наточенным ... Читать далее...
Автор вопроса: Cambium, в категории | |