Я храню такую аджику в холодильнике, поэтому не варю ее.
2кг помидор,1кг сладкого перца, по 200гр чеснока, горького перца и свежего корня хрена перекручиваю через мясорубку. Уксус(около стакана), соль и сахар добавляю по вкусу.
Все перемешиваю, раскладываю в баночки и храню в холодильнике.
Мы готовим аджику с хреном по такому рецепту:
2,5 кг помидор;
0,5 кг сладкого перца;
3 шт горького перца;
по 200 гр чеснока и хрена;
1 стакан уксуса,
по 0,5 стакана сахара и растительного масла;
1 столовая ложка соли (без горки).
Всё измельчаем на мясорубке и варим 15 минут.
Добавить комментарий