Как правильно завести тесто на галушки?

В детстве мама нас частенько баловала вкусненьким супчиком с галушками. Галушки можно готовить и отдельным блюдом, это по Вашему вкусу и фантазии.

Для приготовления вкуснейшего супа с галушками требуется изготовить тесто на галушки.

Нам потребуется:

• два куриные яйца,
• две или три столовых ложки молока (можно взять воду),
• мука.

Из выше предложенных ингредиентов замешиваем тесто не очень густо, чтобы можно было отщипывать его руками. Если же предпочитаете галушки не щипанные, а нарезанные ножом, тогда можете сделать тесто и погуще (мама делала из нарезанных галушек суп). Я делаю тесто густотой как на пельмени.

Тесто хорошенько вымешиваем, раскатываем на колбаски и нарезаем их на мелкие кружочки-галушки, которые сразу же отправляем в практически готовый суп.

Как только все галушки всплывут наверх, супчик готов!