Как правильно запечь свинину? Сколько по времени это занимает?

Время запекания зависит от размера куска мяса. Если делаете для нарезки - кусок побольше (примерно 1 кг), если порционное блюдо - обычные кусочи. Для нарезки делаю так: Мясо должно быть не совсем постное. Хорошо промыть под холодной проточной водой. Делаю проколы ножом (6-7), в полученные прорези вставляю половину зубчика чеснока (режу вдоль). Делаю соус: 1 ст. л.майонеза+несколько капель лимона+1 ст. л ст. л.соевого соуса+перец молотый+соль+майоран. Этим соусом обмазать мясо, пусть полежит. Тем временем сделаем простое тесто. Раскатаем тесто, положить на него мясо и хорошо защипить стыки. В духовку на 1час30 мин. Тесто обгорит, его выбросить. Мясо нарезать охлажденным.