Как правильно запечь пельмени? Подскажете рецепт?

Не совсем понятно как запечь хотите... я вот в горшочках делаю.

Отвариваю пельмени почти до готовности. Ну такие, что кушать можно, но чуть тесто альденте. Потом в горшочки по ложке сметаны, пельмени, тёртый сыр и зелень. Духовка уже на 180. Ставлю на 10 мин. Муж любит чтоб без крышки, верхние тогда с корочкой. Я люблю чтоб с крышкой - нежнее.