Как правильно замесить дрожжевое тесто(какие есть способы)?

Чтобы правильно замесить дрожжевое тесто, нужно включить все базовые компоненты и делать это в тепле. Базовые компоненты - это вода (молоко), соль, сахар, дрожжи, мука. Этого достаточно, чтобы замесить самое простое дрожжевое тесто. Далее можно варьировать состав. Вместо молока или воды взять кефир, например. Добавить растительного или сливочного масла, многие добавляют яйца. Добавить специи и еще чего угодно.

Проще всего использовать сухие быстрые дрожжи. В большинстве случаев они не требуют опары. Смешиваются все компоненты, после чего тесто оставляется на некоторое время, чтобы растронулось. Это время в зависимости от окружающей температуры может быть различным, надо смотреть на тесто. Итак, примерно через час тесто готово - оно пышное и мягкое.