Как правильно сварить кисель?

Вам повезло - Вы в Краснодарском крае живете) Сейчас здесь уже много ягод, фруктов. Можно сварить из каких-то определенных, можно из ассорти - смеси нескольких видов ягод и фруктов (я так и делаю обычно). Отварите в кипящей воде ягоды, процедите отвар, добавьте в него сахар по вкусу, доведите до кипения. В отдельной посуде разведите крахмал (как написано на пачке, но я делаю гуще, поэтому добавляю крахмала больше). Потом медленно вливайте в кипящий отвар раствор крахмала и тут же помешивайте ложкой. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите готовый кисель! Вкус отменный!

Да, кто любит, можно ягоды и фрукты оставлять в отваре, кисель получится с добавками)