Как засолить дома с использованием водки рыбу следующих пород: лосось, сёмга, кумжа, лох, горбуша, нерка , сима, чавыча, кета.
Как правильно солить красную рыбу с водкой?
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Я обычно солила с использованием водки семгу. Рецепт очень прост.
Брали для засолки кусочек филе семги весом где-то полкило, смешивали одну столовую ложку соли и половину столовой ложки сахара, этой смесью натирали рыбу и обильно посыпали на нее сверху (после помещения в емкость для засолки). Сверху клали пару веточек укропа (больше для запаха, чем для вкуса). И поливаем 30 грамовой рюмочкой водки. Это сделает рыбу мягче и нежнее.
Через сутки рыба готова к употреблению в пищу. Нужно убрать укроп, протереть рыбку от лишней влаги и соли бумажные полотенцем. Если планируете съесть быстро, можно просто завернуть в фольгу. Если же будете потреблять дольше 2-3 дней, лучше порезать рыбку на кусочки, поместить в банку и добавить подсолнечное масло. Это позволит соленой рыбе дольше не портиться.
1 +/-
Мне нравистся солить семгу. Очень нежная и вкусная получается.
Рецепт:
Нарезаем рыбу небольшими ломтиками, солим, перчим по вкусу. Ложим рыбу в банку(миску) наливаем пару столовых ложек водки и закрываем плотно. Пусть стоит сутки, а потом можно кушать. Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Как приготовить груши, консервированные в вине?
Ответ: Приготовить это блюдо не сложно. Для этого будут нужны шестьсот грамм груш, четверть маленькой ложечки имбиря, восемьсот миллилитров вина, одна большая ... Читать далее...
Россия- чемпион мира по домашним заготовкам?
Ответ: Думаю, что тут с нами могут поспорить наши ближайшие соседи- граждане бывшего Советского Союза, как мне кажется домашние варенья-соленья прекрасно готовят ... Читать далее...
Можно ли разводить спирт дистилированой водой?
Ответ: Разводить спирт имеет смысл именно дистиллированной водой. Дело в том, что при добавлении спирта резко падает растворимость всех содержащихся в воде солей, ... Читать далее...
Пицца с красной рыбой и креветками. Как приготовить?
Ответ: Тесто я делаю по следующему рецепту:
Мука 400 гр,
Оливковое масло 1,5 ст. л.
Соль 1 щепотка
Теплая чистая вода 1 стакан (300 мл)
Сухие дрожжи 10 гр
Сахар ... Читать далее...
Как разделать красную рыбу на филе? Видео?
Ответ: Ниже даны ссылки на фото и видео разделки красной рыбы на филе.
Разделка красной рыбы, пошаговый рецепт с фото: http://www.gastronom.ru/recipe/9520/razdelka-krasnoj-ryby
Как ... Читать далее...
Бутерброды с красной рыбой и огурцом как приготовить? Какие лучшие рецепты?
Ответ: Бутерброды всегда хороши, как для перекуса, так и для праздничного стола.
Что может быть вкуснее бутербродов с красной рыбы.
А способом приготовления ... Читать далее...
Какие блюда можно сделать из соленой кеты?
Ответ: Кета соленая такое блюдо, которое очень популярно с картофелем, он может быть и отварной и обжаренный. И для этого нарезаем кусочками соленую кету и лук кольцами ... Читать далее...
Сколько дней солится форель? Сколько дней надо солить форель?
Ответ: Я солю сама эту вскуснятину. Мы с мужем кушаем уже через сутки. Родителям нашим нравится, когда она помягче немного, кушают через двое суток. Если интересно ... Читать далее...
Добавить комментарий