Как правильно приготовить кордон-блю?

Для приготовления потребуются куриное филе (500 гр), ветчина (2 ломтика), сыр (4 ломтика), молоко (можно заменить любыми сливками жирностью до 20%), соевый соус, яйцо, сухари панировочные, соль и перец по вкусу. Разрезать куриное филе вдоль не до конца, развернуть и отбить. Отбивать через пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, чтобы нежное куриное мясо не порвалось. Поперечить по вкусу, залить соевым соусом. оставить мариноваться минут на 40.Не смывая соевый соус, замариновать мясо в молоке на 40 минут. Взбить яйцо. Посолить немного. На филе уложить начинку следующим образом: ломтик сыра- ломтик ветчины- ломтик сыра. Плотно завернуть начинку в филе, подгибая края пласта мяса. Запанировать шницель в сухарях. Окунуть во взбитое яйцо. Еще раз запанировать в сухарях. Выложить на досточку или тарелку и отправить в морозилку минут на 20-30. Панировка должна лишь немного застыть, но не заморозиться. Разогреть масло. Обжарить шницели с двух сторон до румяной корочки. Выложить на тарелку и подавать к столу сразу же, пока горячие. Очень хорошо сочетается с любым гарниром, хотя и без гарнира достаточно сытно и вкусно. Приятного аппетита!