Как правильно приготовить клюквенный пирог?

ПИРОГ С КЛЮКВОЙ. Этот пирог у нас в семье любят все. Для теста: 1 пачка маргарина, 3 яйца, 2 стакана муки, 2 стакана сахара, 2 стакана клюквы. Маргарин нужно порезать маленькими кусочками и положить в миску. Отделить белки от желтков. Белки взбить с 2 ст. ложками сахара и убрать в холодильник, отдельно взбить желтки с 2 с. ложками сахара. Растереть желтки с маргарином, всыпать муку, замесить тесто, уложить в форму, разровнять и примять руками так, чтобы получились небольшие бортики. Проткнуть корж вилкой в нескольких местах и запекать до бледно-желтого цвета. Приготовить начинку: растолочь клюкву с оставшимся сахаром и хорошо перемешать. На остывший корж выложте клюквенную начинку, разравняйте, сверху распределите белковую массу и поместите пирог в духоаку еще на 5 минут. Приятного аппетита!

Лёгкий, супер простой и очень вкусный пирог из клюквы и орехов. Понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1/4 ч.л. соли, 2 стакана клюквы, 1/2 стакана рубленых грецких орехов, 100 г сливочного масла, растопить 2 яйца, слегка взбить 1 ч.л. миндальной эссенции или ликера Амаретто. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом форму дли пирогов диаметром 30 см.

Смешайте муку, сахар и соль. Смешайте клюкву и орехи, перемешайте, пока они равномерно не покроются мукой. Добавьте растопленное сливочное масло, взбитые яйца и ликер. Выложите в подготовленную форму. Выпекайте при температуре 180 С 40 минут. Приятного аппетита!