Как правильно отварить картофель?
Ответов: 4
Наверно много тонкостей существует для приготовления такого национального индейского блюда. Знаю только три. Во-первых, картофель класть в минимальное количество кипящей воды. Во-вторых воду необходимо подсолить. Эти приемы нужны для того, чтобы картофель не отдал воде слишком много своих минеральных солей. Если готовите картофель в мундире, нужно его наколоть в нескольких местах, чтобы он не "разварился".
Смотря для какой цели необходимо сварить картофель: если для приготовления салатов- лучше варить в мундире, а еще лучше-в мундире на пару. Так сохраняется больше полезных веществ и вкус несколько богаче. Обычно картофель варят в подсоленной воде, готовность проверяют кончиком ножа, если. Протыкается легко, значит готов.
Наливает в кастрюлю воду и солите ее. Ставите на средний огонь и кладете почищенный и помытый картофель. Картофель готов, когда он становится рассыпчатым, это можно проверить, проткнув его вилкой, ножом или зубочисткой.
Ничего сложного при приготовлении картофеля нет. Можно варить картофель в кожуре или без кожуры (кусочками или толченую). Перед варкой картофеля в мундире надо его тщательно промыть, залить водой, воду посолить. Варить до готовности.
Для приготовления толченого картофеля очистите его, посолите воду. Лучше нарезать кубиками или хотя бы на четыре части. Тогда картофель сварится быстрей.
Похожие вопросы
Добавить комментарий