Как правильно нарезать шашлык?

Нарезаю мясо на шашлык квадратными кусками размером среднего куриного яйца. Как то была в большущей компании, где шашлык был нарезан большущими кусками. Ела и вспоминала свой, такими кусищами нарезать точно не стоит. И промариноваться толком не может, и прожарить сложно. Шашлык должен быть сочным и во рту таять- не пересушенным, не пережаренным, не сухим... Шашлык получается вкусным, когда мужчина готовит. Мой муж столько внимания приготовления уделяет, словно колдует, что шашлык не может быть не вкусным.

Чтобы шашлык получился идеальным - в меру сочным и хорошо прожаренным, надо, в первую очередь, правильно нарезать мясо. Что значит - правильно? Кусочки должны быть примерно одинаковой формы, квадратной или прямоугольной, со стороной около 4-5 см. С кусочков не должно свисать никакоо мяса, иначе оно будет гореть. Когда подготовленное мясо нанизывается на шампура, тоже важно, чтобы кусочки плотно прилегали друг к другу и образовывали как бы единое целое. Никаких колец лука между мясом!

Всё зависит от человека который будет употреблять шашлык, ведь у каждого свои предпочтения и желания. Есть люди которые любят шашлык не толстыми кусочками, а есть люди которые любят толстыми, большими кусками. Я лично люблю шашлык средними кусочками, да и ещё с кетчупом.

Я хотел бы посоветовать нарезать шашлык средними кусочками, так как это может понравится большинству людей.

Пример такого шашлыка можно посмотреть ниже в виде картинки. Шашлык действительно будет вкусным.

Как только не измываются над мясом - режут его и мелко, и крупно, и вдоль, и поперек. И на каждый кусок найдется свой любитель. По моему вкусу, мясо на шашлык надо нарезать на куски 4-5 см. - это идеальный размер, т. к. после прожарки на углях, на шашлыке есть и корочка, и мясо внутри не сухое, а очень сочное. Если порезать помельче куски - шашлык засушится, если более крупно, то мясо не прожаривается как следует.

Смотря, на чём Вы будете его делать. Если на шампурах, то лучше резать кубиками со стороной в 5-6 см или прямоугольниками, только потолще, чтоб не съезжали. Если на гриле - то можно резать более крупными кусками, но не толстыми, чтоб прожарились.

это как душе угодно ,квадратиками ,прямоугольниками ,а если не трудно запариться то кружочками ,в шашлыке главное не нарезка мяса ,а его качество, и количество. И маринад играет не последнюю роль, и дрова

Смотря что ты больше любишь: корочку шашлыка или само мясо под ней. А люблю больше первое, потому считаю, что лучше нарезать мясо маленькими квадратными кусками. И нанизываю их на шампур с расстоянием пару сантиметров друг от друга - чтобы лучше прожарились.