У каждого мяса есть свои особенности в готовке. Также к разным мясным блюдам подходят разные специи и гарниры. Какие особенности у блюд из утки?
Приготовление утки действительно имеет свои особенности. Дело в том, что утиное мясо обладает своеобразным запахом и иногда бывает достаточно сухим.
Потому утку желательно готовить с добавлением жира и различных специй и трав. А также фруктов и меда.
Очень вкусно готовить утку в духовке в маринаде из меда, соевого соуса и горчицы с пряными травами. Можно запекать ее с добавлением яблок. Ела и утку с апельсинами и ананасами. Тоже вкусно.
Еще вкусно просто нафаршировать утку яблоками и черносливом.
Главное ее не пережарить и постоянно поливать жиром.
Желательно прикрывать утку фольгой или готовить в кулинарном пакетике.
Добавить комментарий