Как правильно готовить мидии? С чем лучше сочетаются мидии?
Ответов: 3
Мы с мужем придумали салат с мидиями. Получается сытно и вкусно.
Для салата вам понадобится:
Две банки маринованных мидий по 100 грамм. (так же можно взять свежие и отварить в подсоленной воде минут 5)
150 грамм любого мягкого сыра, нарезать кубиками,
2 свежих помидора, порезанного кубиками,
2 баночки анчоусов по 100 грамм
2 средних отварных картофеля, порезанного кубиками, все ингридиенты смешать, полить оливковым маслом и соком половины лимона и украсить салат двумя отварными яйцами, разрезанных вдол на четыри части. Приятного аппетита.
Можно приготовить очень вкусный супчик с мидиями. Суп-лапша с мидиями-для приготовления понадобятся
мидии - 100граммов
лук репчатый -половина средней головки
петрушка один корень
масло сливочное - 20граммов
соль и специи
лапша
Нужно мясо слегка припущенных мидий нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком и корнем петрушки на сливочном масле. А лапшу следует отварить в подсоленной воде три минуты, затем откинуть на сито и промыть.
После этого в кипящий бульон кладем наши обжаренные мидии с луком и петрушкой, добавляем лапшу и варим супчик до готовности. Посл приготовления разливаем по тарелкам и украшаем его зеленью.
Еще можно приготовить пельмени с мидиями, сделать плов и салат.
Для приготовления блюд из мидий используют обработанные мидии в отварном или припущенном виде. Мидии варят залив холодной водой с добавлением соли, перца горошком, сырой моркови, перца горошком, лука в течение 7-10 мин. после закипания пока они раскроются. Припускать можно при закрытой крышке с небольшим количеством воды с добавлением специй, лука, лимонной кислоты 15-20 минут. Готовые их охлаждают, нарезают, можно обжарить. Хорошо сочетаются с овощами, вкусным получается плов.
Похожие вопросы
Добавить комментарий