Как правильно есть кашу — вилкой или ложкой?

Каша – одно из наиболее распространенных блюд в кухне любой части света, страны, национальности. Каша в наши дни является практически повседневной едой. Словом "каша" принято называть приготовление блюда из одной или нескольких круп. В каши можно добавлять фрукты как свежие, так и сушеные или вяленые, орехи (кутья/коливо, мюсли, гранола). Очень вкусны каши с мясом и/или обжаренными овощами, грибами.

Каши варят из круп, а крупа – это зерно разных видов и разных способов приготовления:

Гречневая крупа - бывает из цельного зерна и дробленка/продел (зерно с нарушенной структурой).

Рис бывает длиннозерным и круглозерным, шлифованным и нешлифованным, белым, коричневым, черным

Овсянка – диетическая крупа, делается из плющеного овса

Манная крупа или манка – мелко дробленная (или крупно помолотая) пшеница.

Перловая крупа – это ячменное зерно, освобожденное от оболочки

Ячневая крупа – дробленое, но не полностью очищенное от оболочек ячменное зерно.

Пшенная крупа к пшенице никакого отношения не имеет – это просо, отдельный вид злака

Кукурузная крупа – мелко дробленные зерна кукурузы (мамалыга, полента)

Так же варят каши из бобовых - гороха, нута, чечевицы, фасоли...

По способу приготовления каши бывают вязкие и рассыпчатые:

Вязкие готовятся из дробленого зерна на воде, молоке, бульоне (мясном, овощном, грибном, фруктовом/сиропе). В таких кащах остается некоторое количество жидкости - от просто жидких до кисельных, вязких (манная, овсянная, ячневая, мамалыга...). Такие каши, понятное дело едят ложкой. В домашнем/семейном кругу - любой ложкой, в гостях и общественных местах - десертной ложкой (согласно этикету). Причем, согласно этикету - жидкие каши следует подавать в глубоких тарелках (жидкие каши поданые в неглубоких тарелках - моветон)

Рассыпчатые каши - каши из которых жидкость (вода, молоко, бульон) выпарена полностью (рис, гречка, кус-кус, перловка, пшено...). В этом случае каша как правило подается в качестве гарнира и ее следует есть вилкой. Если же рассыпчатая каша является самостоятельным блюдом (НЕ гарниром) - едят ложкой.

В ресторанах/барах восточно-азиатской кухни для поедания риса используют kuaizi/куайцзу - китайские палочки, они же хаси - японские палочки для еды.. Те же кто не умеет пользоваться палочками вполне могут использовать вилку.