немно разморозить рыбу, чтобы можно было ее порезать на кусочки. Затем обмакивать каждый кусочек рыбки сначала в яйцо, потом обвалять в муке с солью и на сковороду. Ожаривать с двух сторон до золотистой корочки. Рыбка не разваливается. Всегда так готовлю любую замороженную рыбу.
Здесь один простой совет, нужно рыбу обязательно разморозить до конца, я делю так, беру замороженную рыбу кладу в большую миску и ставлю на ночь в холодильник. Утром полностью размороженную рыбу режу, мою, солю и начинаю жарить на раскаленном масле предварительно обмакивая в муку. Рыбка получается вкусная, румяная и никогда не разваливается.
Добавить комментарий