Как пожарить брюссельскую капусту?

Брюссельская капуста очень популярна в английской кухне, а у нас она пока ещё уступает по популярности белокочанной брокколи и цветной. Однако она очень вкусна и полезна. Эта капуста выведена искусственно в 1759 году овощеводами из Брюсселя, отчего и получила своё название. А пожарить её можно так :

• полкило брюссельской капусты
• три зубчика чеснока
• сто грамм сливочного масла
• чёрный молотый перец
• соль

Берём свежую жаренную капусту и заливаем её водой. Ставим на огонь и варим в течении десяти минут, после чего откидываем на дуршлаг. Если готовим замороженную брюссельскую капусту, то варить её не нужно.

Ставим сковороду на медленный огонь, выкладываем на неё сливочное масло. Очищаем чеснок, мелко режем, выкладываем на сковороду и обжариваем пару минут.

Затем на сковороду выкладываем капусту, солим и перчим. Жарим, помешивая, на среднем огне десять минут.

Приятного аппетита!