Как потушить капусту по-чешски?

Для тушения чехи обычно используют как краснокочанную, так и белокочанную капусту. Это традиционное чешское блюдо. Мы будем тушить белокочанную капусту. Для этого надо небольшой вилок капусты нашинковать и пока отложить в сторонку. Затем порежем средних размеров луковицу и положим на сковородку с разогретым растительным маслом. Возьмём свежую морковку, натрём на крупной тёрке и добавим к луку. Всё это хозяйство обжариваем до появления золотистого оттенка. Нашинкованную капусту добавляем к луку с морковью и продолжаем обжаривать до того момента, когда капуста станет иметь золотистый цвет. Затем добавим стакан любого бульона (можно из кубиков), посолить, поперчить и закрыть крышкой. Тушить до того времени, пока вся жидкость не испарится. Далее, сто грамм девятипроцентного уксуса вскипятить(можно в микроволновке), полить капусту, закрыть крышку и продолжать тушить. Примерно через восемь минут тушёная капуста по-чешски будет готова. Приятного аппетита!