Как подольше сохранить свежесть салатов?

Чтобы сохранить дольше свежесть любого салата, первое правило-их не следует заправлять, а заправить можно будет только перед подачей на стол, это может быть и растительное масло и майонез и любой соус.

Хранить салаты нужно в контейнерах или лотках с крышками, в крайнем случае если в тарелке, то ее следует закрыть пищевой пленкой.

А самый верный и лучший способ, это не смешивать заранее нарезанные составляющие для салатов или винегрета. Все можно порезать и измельчить и положить в разные емкости, например лук пусть лежит отдельно, а отварной картофель может нарезанный или тертый храниться в одной емкости с морковкой.

Как уже сказали выше - не надо их заправлять. Однако, если уже заправили - рекомендую заклеить их в пищевую пленку так, что бы пленка касалась поверхности салата. (Нужно оставить по возможности меньше воздуха). Тогда они не так быстро потеряют свой вкус.

Не надо салат сразу весь заправлять к примеру майонезом. Если сделали много салата, надо не перемешивать его. Но и конечно не держать в тепле долго. И делать маленькими порциями, поставили немного на стол. съели ещё порцию из холодильника подали.